Comment naissent les poussins ?

Avant de vous expliquer comment naissent les poussins, nous avons décidé de parler rapidement de la reproduction des poules. Quand ces oiseaux naissent, ils ont toutes leurs ovules, ces dernières, nous le rappelons, sont leurs cellules reproductives. Régulièrement un d'eux se développe et traverse son appareil reproductif. C'est ce processus qui permet la formation de l’œuf que pondra la poule. Ce processus se produit sans interruption et sans avoir besoin de la présence d'un coq. Et, sans coq, la fécondation n'est pas possible, cet œuf n'est donc rien de plus qu'un ovule de poule, aucun poussin ne verra le jour de cet œuf.

Quand il y a un coq, la reproduction des poules est ovipare et se produit, comme nous l'avons dit, grâce à la fécondation. Les organes reproducteurs des oiseaux sont appelés "cloaques" dû au fait qu'ils sont légèrement différents de ceux des autres espèces animales. Ainsi, la poule a un petit orifice à travers duquel voyagent les spermatozoïdes jusqu’à l'oviducte. Le coq, pour sa part, dispose d'un organe reproducteur qui lui permet de déposer un sac plein de spermatozoïdes dans l'orifice de la poule.

La plupart des œufs achetés en supermarché viennent de fermes dans lesquelles il n'y a pas de coqs, il n'y a donc aucune chance que vous tombiez sur un œuf fertilisé. À l'inverse, si les œufs que vous achetez viennent d'une petite production locale où cohabitent poules et coqs, vous pourriez apprendre à détecter un œuf fécondé.

À ce propos, la première chose que vous savoir c'est que, pour qu'un poussin naisse, ce dernier a besoin d'être incubé. Ainsi, si la poule ne le couve pas, vous pouvez suspecter que l’œuf n'a pas été fécondé ou, s'il l'a été, le poussin ne se développera pas. Si vous avez un doute, vous pouvez utiliser un ovoscope, qui est un appareil qui permet d'illuminer complètement l’œuf, ce qui nous permet d'en voir l'intérieur. Fait maison, vous pouvez presque obtenir le même effet avec une lanterne de la taille de l’œuf, que vous utiliserez complètement dans le noir. Si vous voyez une tache qui ressemble à des pattes d'araignée, vous êtes en train d'observer un embryon en développement, c'est à dire que l’œuf a été fécondé. De toutes les manières, si l’œuf n'est pas incubé et pas couvé, par la poule ou par un incubateur, le développement ne se produira pas.

Une fois que vous avez ouvert un œuf, vous allez pouvoir voir s'il est fécondé ou non. Le jaune a une tache appelée disque germinal. C'est l'endroit par lequel le spermatozoïde du coq pénètre l'ovule et c'est à partir de lui que commencera à se développer le poussin. Chez un œuf non fécondé, cette tache est blanche et très petite, elle ne mesure que 2-3 millimètres. À l'inverse, quand l’œuf a été fécondé, vous verrez comme un genre d’œuf de bœuf avec le centre plus clair et un contour blanc.

Les poussins de poule sortent de l’œuf avec des plumes et les yeux ouverts. Ils sont presque immédiatement capables de marcher et de manger tout seuls. On les appelle des nidifuges. Cela veut dire que leur développement dans l’œuf est complet. Le développement des poussins se passe en 21 jours, période après laquelle un poussin devrait naître, même si dans certains cas, l'éclosion de l’œuf peut se retarder une semaine voire plus, parce qu'il n'est pas à une bonne température.

Il vaut mieux que la poule couve les œufs pour qu'ils puissent se développer de manière adéquate. Néanmoins, si vous avez trouvé des œufs orphelins, il faudra que vous utilisiez une incubatrice si vous souhaitez garantir la survie des poussins. En achetant une machine, le professionnel qui vous la vendra vous expliquera comment bien l'utiliser. Il faudra toutefois que vous sachiez que pour qu'un œuf se développe bien, il est fondamental que vous mettiez en place ce qu'on appelle "la rotation manuelle", dans les cas où l'incubatrice ne soit pas équipée de cette option. Cette rotation doit être réalisée dès le jour 0 jusqu'au 18 ème jour afin que l'embryon se développe bien. Ces rotations ne doivent pas être de 360 degrés, mais de 38-45 degrés et elles doivent être faites avec beaucoup de soin. Sans aucun doute, un vétérinaire spécialisé saura vous conseiller pour que vous sachiez tourner les œufs sans risque.

À continuation, on a décidé de vous parler des différentes parties d'un œuf et on vous expliquera aussi comment naissent les poussins.

Une fois que l’œuf a été fécondé, l'embryon commencera à se développer. À cette étape, il est normal que vous vous demandiez comment le poussin se nourrit et comment est-ce qu'il peut grandir dans l’œuf. Eh bien, pour répondre à ces questions, nous allons vous parler des différentes parties d'un œuf :

• Coquille : sa fonction est de protéger l'intérieur.
• Albumine : c'est le blanc d'oeuf, c'est la principale source de nourriture, composée, dans sa très grande majorité, de protéine.
• Vitellus : c'est le jaune d'oeuf et c'est la partie chargée de nourrir le poussin.
• Liquide amniotique : protège l'embryon et il lui permet de se bouger.
• Chambre ou cellule d'air : permet d'éviter l'entrée de bactéries

Durant les derniers jours de vie à l'intérieur de l’œuf, le poussin se positionne petit à petit afin de naître, il mettra son bec en dessous de son aile droite. Juste avant l'éclosion, le poussin occupera presque la totalité de l'espace disponible de l’œuf, à l'exception de la poche d'air. Il aura absorbé la presque totalité du vitellus qui, rappelons-le, est la partie de l’œuf destinée à nourrir le poussin. Elle est composée de protéine et de graisse. L'absorption se produit par la cavité abdominale et origine toute une série de contractions qui vont impulser et pousser la tête vers l'extérieur, avec le bec en haut à droite.

Ce processus finit par briser les allantoïdes, qui sont une membrane externe à l'embryon qui remplit des fonctions liées à l'excrétion et à la respiration. Après la rupture, se produit une augmentation du dioxyde de carbone, ce qui stimule le poussin qui commence à utiliser ses poumons pour respirer. En brisant la poche d'air, le poussin occupe complètement tout l'espace de l’œuf et il peut commencer à attaquer la coquille. L'absorption du vitellus est terminée et la cicatrisation du nombril commence donc.

Environ 24 heures après le début de la respiration pulmonaire, commencent les efforts du poussin pour éclore et il est même possible de l'écouter pépier. Pour sortir, il attaque la coquille d’œuf dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Ce processus peut lui prendre de 10 à 20 heures, ainsi, si vous vous demandez "en combien de temps naît un poussin ?", vous avez la réponse ! Il convient de souligner le fait que s'il y'a plus d'un œuf, tous les œufs n'écloront pas en même temps. Quand le poussin arrive à suffisamment briser la coquille pour sortir, se produit la naissance. Les petits abandonnent l’œuf trempés et à bout de force.

Pour qu'un poussin se développe correctement, l’œuf doit être incubé et/ou couvé, par sa mère ou par des installations adéquates.

Pour mieux voir la naissance d'un poussin, dans la prochaine vidéo du museum fribourg, vous allez pouvoir apprécier comment naît un poussin. Vous pouvez aussi voir comment les poussins naissent avec les yeux ouverts et comment ils sont capables de bouger librement.

Maintenant que vous savez comment naissent les poussins et que vous savez, qu’occasionnellement, ils peuvent tarder plus de 21 jours à naître, pour un problème de température d'incubation, parce que le poussin est trop faible ou parce qu'il est mort. Si vous voyez un œuf à la coquille légèrement cassée et que durant plus de 12 heures vous n'observez pas d'avancée, vous pouvez aider le petit à sortir, à l'aide d'une pince et en retirant bien les petits fragments de coquille. Ce processus est très délicat et il n'est pas du tout recommandé par tous les experts car ils sont nombreux à dire qu'il vaut mieux laisser la nature suivre son cours. En plus, si le poussin n'est pas en bonne santé, il est plus que probable qu'il finisse par mourir. S'il se trouve dans la phase de début de la respiration pulmonaire et du picage, vous pourriez l'asphyxier si vous intervenez.

Si l’œuf a été couvé par la mère, il est probable qu'elle se chargera d'aider son poussin à naître. Vous ne devez pas vous en mêler car vous pourriez stresser la mère ou gêner son travail.

Il est aussi important de savoir comment naissent les poussins que de savoir quels sont les soins qu'ils doivent recevoir une fois sortis de l’œuf. Si les poussins sont sous l'aile de leur mère, elle s'en chargera et vous aurez juste à vous assurer que les autres poules et coqs ne dérangent l'heureuse petite famille. À l'inverse, s'il s'agit de poussins orphelins, il est important que vous leur proposiez un endroit à bonne température pour qu'ils puissent se reposer, pour ce faire on utilise généralement une lampe à chaleur. Il faut que vous les installiez le plus loin possible d'autres animaux et que vous gardiez l'endroit propre. Vous ne devez pas les mettre en hauteur car une chute pourrait s'avérer mortelle.

Les poussins doivent avoir à leur disposition de l'eau et de la nourriture. Quand ils viennent de naître, ils peuvent avoir besoin de quelques jours pour commencer à manger. Leur alimentation sera basée sur du maïs, qui devra être en poudre. Les boutiques spécialisées sauront vous conseiller et vous proposeront des aliments équilibrés et adaptés au développement de votre poussin. Un poussin orphelin pensera que son tuteur sera sa mère. Pour plus de détails, jetez un coup d’œil à notre article Que mange un poussin ? - Alimentation du poussin

Entre 2 et 4 semaines après être nés, les poussins ont des plumes, et ils n'auront plus besoin que vous les gardiez dans un environnement aussi chaud et ils pourront être transférés dans le poulailler. À 8 semaines ils auront leur plumage d'adultes et vous allez pouvoir les nourrir avec un mélange pour poussins en croissance. Vers les 5 mois, ils sont sexuellement matures.

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