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Que mange un escargot ?

 
Par Antoine Decrouy. Actualisé: 12 décembre 2018
Que mange un escargot ?

Un soleil de plomb se lève sur une Charente meurtrie par une nuit pluvieuse, la terre humide et humidifiée par la rosée clémente de nos campagnes se présente comme une invitation à sortir pour les escargots ou en argot charentais, les cagouilles. Jean-Michel a une petite quinzaine d'années, il se réveille, se met aux pieds ses charentaises et va se soulager sur le bord du petit chemin qui cisaille son hameau. Et c'est du coin de l’œil qu'il les aperçoit, deux magnifiques escargots traînant difficilement leur maison sur leur dos, intrigué, il les saisit délicatement, le coup de foudre est immédiat et sa curiosité n'a jamais été aussi stimulée.

Il ne désire qu'une seule et unique chose, étudier ces créatures terrestres et découvrir tout ce qu'il y a à savoir à propos des glorieux gastéropodes. Lancé par ses émotions, il décide d'adopter ces escargots qu'il nommera Isabelle et Simon. Flottant sur son petit nuage d'excitation, ce n'est que plus tard qu'il se rendra compte que ses connaissances en escargot sont plus que limitées mais le jeune Jean-Michel est plein de ressource et décide de se renseigner à leurs propos afin de pouvoir remplir leur moindre besoin ! Il doit savoir ce que mange un escargot, comment mange un escargot, comment s'occuper d'un escargot et comment se reproduit un escargot !

C'est à tous les Jean-michel du monde que nous nous adressons : nous sommes là pour vous car dans cet article de PlanèteAnimal Que mange un escargot vous trouverez toutes les réponses à vos questions !

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Que mange un escargot ?

Avant de répondre à cette question, il nous semble important de souligner le fait qu'il existe plus de 200.000 espèces d'escargots dont seulement 80.000 ont été décrites, la science de l'escargot est donc loin d'en être une précise ! Benoît Fontaine estime pour sa part que le nombre d'espèces d'escargots pourraient se situer entre 5 et 10 millions. La plupart d'entre-eux suivent un régime complètement végétarien mais quelques-uns d'entre-eux ont un goût prononcé pour la viande !

La règle de la nature se cristallise sous la maxime suivante : l'élégance et la beauté de la nature se trouve dans sa diversité et dans sa complexité, ce qui est vrai pour certains sera faux pour d'autres. Si on applique cette idée à nos amis les escargots, on s'aperçoit qu'ils sont intrinsèquement élégant car plusieurs manières de se nourrir ont été répertoriées chez nos amis les escargots :

  • La très grande majorité des escargots sont phytophages. Ce terme scientifique désigne tout simplement le fait que les escargots sont herbivores et qu'ils ne mangent pas de chair, ni d'excréments, de champignons ou de nécromasse ! Aujourd'hui dans notre article Que mange un escargot nous nous intéresserons tout particulièrement à eux !
  • Certaines espèces d'escargots sont omnivores, certains escargots mangent donc de tout et ne sont pas difficile à l'heure de se mettre à table.
  • Certains escargots sont ce qu'on appelle zoophage. Un zoophage est un régime alimentaire basé sur la consommation d'animaux, de matières animales et de substances animale. Comme vous êtes aussi curieux que malins vous vous êtes bien doutés qu'il existe plusieurs types de zoophage, parmi eux ont peut citer : les carnivores, les nécrophages, les hématophages (ceux qui se nourrissent de sang), les insectivores, les piscivores, les ophiophages (ceux qui se nourrissent de serpent) et les oophages (ceux qui se nourrissent d’œufs !)
  • Certains escargots sont détritivores, c'est à dire que ces escargots mangent de débris en décomposition d'animaux, de végétaux et de champignons.

Précision effectuée, voyons ensemble ce que dans la plupart des cas mange un escargot !

Dans la très grande majorité des cas, un escargot mange :

  • De la salade
  • Du chou
  • Des carottes
  • Des orties
  • Du colza
  • Des pissenlits
  • De la pomme
  • De la tomate (petites quantités)
  • De la blette
  • Des patates (pas sous forme de frite, non plus !)
  • De la carotte (ça rend aimable !)
  • Du persil
  • Du basilic
  • Des radis
  • Des épluchures
  • De la courgette
  • Du pain sec
  • De la banane

N'oubliez pas de bien laver les aliments afin d'ôter toute trace de pesticides avant de les donner à votre escargot de compagnie !

Ce qu'un escargot ne mange pas et ce qui peut être potentiellement dangereux pour eux :

  • Jamais d'aliments salés, le sel est très nocif pour les escargots
  • Les aliments trop riches en amidon
  • Donnez-leur avec modération tout ce qui est agrume.

Les escargots qu'on trouve en France (environ 500 espèces identifiées) sont en très grande majorité des phytophages (herbivores), du coup si vous en avez un dans votre jardin, n'hésitez pas à lui donner une petite feuille de salade et vous ferez un escargot heureux ! En générale, les escargots aiment bien manger durant la nuit ou après une bonne averse !

Maintenant que nous savons ce que mange un escargot, il serait intéressant de savoir comment mange un escargot, non ?

Que mange un escargot ? - Que mange un escargot ?
Image: www.rustica.fr

Comment mange un escargot ?

Pour manger tous les aliments dont nous venons de parler, l'escargot compte sur un allié de taille qui n'est rien d'autre que son incroyable langue appelée la radula.

Pourquoi la radula est un organe surprenant ?

La radula des escargots est râpeuse et composée de plusieurs petits dents qu'on appelle denticules et qui s'avèrent être toujours alignées de manière régulière. Mais là où cette information commence à devenir intéressante c'est que dans la bouche de l'escargot se cachent de 14.000 à 20.000 denticules qui lui permettent de broyer leur nourriture. Les denticules situés sur l'avant de la radula s'usent très rapidement mais comme chez les requins, lorsqu'une se fait la malle, une autre la remplace sans sourciller.

Si vous voulez savoir quel est l'animal qui a le plus de dents, c'est par ici !

Comment s'occuper d'un escargot ?

Vous venez de trouver des escargots dans votre jardin et vous souhaitez les prendre sous votre aile généreuse afin de leur offrir une vie éloignée de tous les dangers de la vie ? Toutes les vies sont bonnes à sauver et pour ce faire, on fait de notre mieux pour vous conseiller, ainsi, si vous souhaitez vous occuper d'un escargot, on vous recommande de suivre les quelques étapes suivantes :

  • Préparez-lui un endroit agréable à vivre, soit en achetant un terrarium ou en réutilisant l'aquarium (au moins de 20 litres pour que votre escargot jouisse de sa liberté de mouvement) de vos poissons
  • Assurez-vous que l'endroit où vous installerez vos escargots de compagnie soit bien ventilé et qu'il soit à température ambiante
  • Déposez dans le fond du contenant de la terre et ajoutez-y des matières organiques comme de l'herbe ou de la mousse car ça permettra à la terre de garder l'humidité si cher à vos escargots de compagnie !
  • Rendez l'endroit joli et agréable à vivre pour un escargot en ajoutant quelques pierres par-ci par-là
  • Une fois que vos escargots seront installés dans leur nouvelle maison, il faudra que vous vous assuriez de toujours garder votre terrarium humide en vaporisant de l'eau sur la matière organique mentionnée ci-dessus. Vaporisez également vos escargots de temps en temps
  • Donnez leur à manger en suivant les conseils que nous vous avons donné dans l'encadré intitulé Que mange un escargot
  • Apportez-leur une source de calcium afin qu'ils soient en capacités de former leur coquille (coquilles d’œuf etc...)
  • Faites-leur une toilette de temps en temps en utilisant un coton tige ou une petite brosse à dents
  • Gardez leur lieu de vie propre.

Reproduction de l'escargot

La reproduction de l'escargot est à l'image de la radula, elle paraît simple mais une dent en cache toujours une autre ou dans ce cas-là, un sexe en cache toujours un autre. Et oui, l'escargot fait partie de ces animaux exceptionnels qui sont hermaphrodites, c'est à dire que chaque individu possède aussi bien les organes reproducteurs mâles que femelles. Les organes génitaux des mâles des escargots arrivent à maturité avant les organes féminins et bien qu'il soit en possession des ovules et des spermatozoïdes, un escargot ne peut pas s'auto-féconder. Si cette question a piqué votre curiosité et que vous souhaitez en apprendre plus sur les animaux hermaphrodites, c'est par ici : Quels sont les animaux hermaphrodites

Cette rapide introduction effectuée, apprenons-en plus ensemble sur la reproduction de l'escargot !

Comme frappée par l'évidence mais nécessaire prochaine déclaration nous rechignons mais abdiquons, les escargots pour se reproduire doivent avoir atteint l'âge adulte et ainsi être mature sexuellement. Afin de savoir qu'un escargot est mature sexuellement, il faudra que vous observiez le bord de sa coquille, si ce dernier forme une sorte de petite visière, l'escargot est bordé, c'est à dire qu'il est adulte et en âge de procréer ! Comme nous l'avons dit, les escargots sont hermaphrodites, leur appareil reproducteur est donc très complexe et est composé de :

  • Une glande génitale où se forment et les spermatozoïdes et les ovules
  • Un canal hermaphrodite qui permettra d'évacuer les gamètes
  • Une glande de l'albbumine
  • Un ovispermiducte (chemin qu'empruntent aussi bien le spermatozoïdes et les ovules)

Étant donné qu'il s'agit d'un animal hermaphrodite, l'appareil génital de l'escargot se divise en deux :

  • Celle qui est la voie mâle possède ce qu'on appelle un spermiducte qui finit sur le pénis.
  • La femelle possède une petite poche qui produit le dard calcaire durant l'accouplement, le vagin ainsi qu'un orifice génital.

Il est intéressant de savoir que les escargots petits gris ont une sorte de cour rituelle qui dure de 2 à 12 heures avant de s'accoupler. Les petits gris (et d'autres escargots) sont aussi équipés de ce qu'on appelle une spermathèque qui leur permet de stocker les spermatozoïdes de plusieurs différents mâles, assurant ainsi une mixité génétique essentielle à la prolifération et la salubrité de toute espèce sur Terre. Les escargots possèdent une sorte de petite fente située sur le devant qui leur permet de se reproduire. La saison des amours pour les escargots est comme beaucoup d'autres animaux, le printemps. À cette époque de l'année, si vous voyez des escargots en train de s’enlacer c'est que vous êtes en train d'assister à leur préliminaire... Afin de s'accoupler, les escargots connectent leurs organes reproducteurs (petite fente située sur la droite) à l'organe de leur partenaire et c'est ainsi que le miracle de la vie continue.

Que mange un escargot ? - Reproduction de l'escargot
Image: www.liberation.fr

Si notre article Que mange un escargot vous a plu et que vous souhaitez en apprendre plus, c'est par ici :

    Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Que mange un escargot ?, nous vous recommandons de consulter la section Ce que vous devez savoir.

    Références
    1. http://www.petits-elevages.fr/Elevage-des-escargots-ccpaaaaaa.asp
    2. http://biblio.univ-annaba.dz/wp-content/uploads/2015/11/These-Zaafour-Moncef-.pdf
    3. https://fr.wikihow.com/s%27occuper-d%27escargots-de-jardin

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