Poule de Mos

Chaque race de poule a ses propres caractéristiques qui la définissent et la différencient des autres. Voyons donc les caractéristiques de la poule de Mos :

• Les coqs se distinguent par leur corpulence plus imposante, affichant un poids compris entre 4 et 4,5 kilogrammes, tandis que leurs homologues féminins, avec un poids oscillant entre 3 et 3,5 kg, sont plus légers.
• Leur anatomie révèle une petite tête arborant une teinte rouge distinctive. Une crête en forme de pois se dresse sur leur crâne, exhibant trois rangées de papilles, ces dernières présentant une coloration rouge, plus prononcée chez les mâles que chez les femelles.
• Le plumage des coqs est à la fois chatoyant et dense, tandis que leurs caroncules, de petite taille et bien délimitées, arborent une couleur rouge. Leurs oreilles, solidement attachées à leur tête, se caractérisent par leur forme lance et leur tonalité rouge.
• Leurs yeux, d'une taille considérable, revêtent une couleur orange saisissante. Leur bec, robuste et incurvé, est un trait distinctif, tandis que leur cou, orné d'un plumage abondant, affiche une teinte rougeâtre.
• Le tronc des coqs est large, légèrement courbé vers l'arrière, tandis que leur poitrine se distingue par sa générosité, plus prononcée chez les mâles que chez les femelles. La queue demeure relativement petite, tout comme leurs ailes, bien attachées au corps.
• Leurs cuisses se révèlent fortes, de taille moyenne, aisément visibles. En ce qui concerne leurs tarses, ils sont dépourvus de plumes, de couleur jaune, et présentent quatre doigts robustes.
• Enfin, leur couleur générale se caractérise par un manteau fauve, agrémenté d'une nuance acajou ou rougeâtre, conférant à ces oiseaux une apparence unique et distinctive.

En général, la poule Mos est un animal robuste, très beau à l'œil et considéré comme rustique dans le sens où il est assez résistant aux maladies. Toutes ces caractéristiques de la poule mos lui ont valu d'être désignée comme la poule autochtone de Galice.

La poule de Mos, originaire d'Espagne, plus spécifiquement de la région de Galice, a vu le jour aux alentours de 1936. Le nom de cette race trouve son origine à San Julián de Mos. À un moment donné de son histoire, la poule de Mos a frôlé l'extinction, mais aujourd'hui, elle jouit d'une présence bien établie, non seulement dans la région de Galice, mais également dans d'autres régions d'Espagne et même au-delà des frontières nationales.

La poule de Mos est adaptée à un élevage en plein air, mais pour ceux qui préfèrent les poulaillers, il est impératif de maintenir des conditions d'hygiène rigoureuses. Cela implique le nettoyage quotidien des déjections de l'oiseau ainsi que des nettoyages fréquents du poulailler. Il est également recommandé de permettre à cette espèce de sortir pour se promener, tout en lui offrant la possibilité de revenir au poulailler à sa guise. Cette approche favorise le bien-être et la santé de la poule de Mos.

Bien que son tempérament puisse parfois être qualifié de bourru, la poule de Mos se distingue par son comportement paisible. Elle démontre une grande capacité d'adaptation aux conditions climatiques changeantes. Dans la région de Galice, d'où elle est originaire, la température moyenne annuelle tourne autour de 13 degrés Celsius, avec des valeurs minimales avoisinant les 8,6 degrés Celsius et des valeurs maximales d'environ 29 degrés Celsius. Il est fortement recommandé de lui offrir l'opportunité de se déplacer dans des espaces ouverts, car elle apprécie se mouvoir et fouiller le sol avec son bec.

De plus, la poule de Mos est un animal grégaire qui prospère en groupe. Au sein de ces groupes, une hiérarchie se forme naturellement, où le coq occupe une position dominante. Cette nature grégaire renforce le bien-être de la poule de Mos, favorisant un environnement où elle peut s'épanouir pleinement.

Les femelles peuvent pondre leur première couvée à l'âge de 5 mois et restent actives sur le plan de la reproduction jusqu'à l'âge de 2 ans environ. Dans de bonnes conditions, les poules mos peuvent pondre près de 200 œufs par an, qui pèsent en moyenne 63 g et sont de couleur brun clair. La particularité de cette race réside dans le fait que ses œufs sont plus riches en différents acides aminés.

Les sources alimentaires sont essentielles pour les poules en phase de reproduction, car elles influencent la santé de l'animal et la qualité de la couvée. En général, chez ces oiseaux domestiques, un seul coq copule avec 20 femelles, ce qui contribue à réduire le stress des poules car il y a moins d'accouplements.

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Le statut de conservation des animaux domestiqués ne sont généralement pas évalués par l'Union internationale pour la conservation de la nature. Cependant, au niveau local, les organisations de Galice ont indiqué que la poule mos était en danger d'extinction, avec environ 100 individus en 2001, mais après un programme de récupération, quelque 7 ans plus tard, il y avait déjà 5 500 poules.

Cette race est bien reconnue dans la région de Galice, et dans d'autres, comme nous l'avons mentionné. Compte tenu de ses qualités, elle est, comme beaucoup d'autres races, exploitée pour la consommation de viande et d'œufs.